Ons verhaal

Palio, de sprankelende pure secco wijn, is een spannende culinaire ervaring voor alle zintuigen. De wijnen zijn gecomponeerd door meester wijnmaker Ralf Köth. Het resultaat is een zeer speciale smaak ervaring, waarin de pure sprankelende secco (witte wijn met koolzuurgas) verbazingwekkend is gecombineerd met de beste ingrediënten uit de gastronomische keuken. Hierbij wordt gespeeld met de geur en smaak van fruit, kruiden, specerijen en bloemen. Ralf Köth is opgegroeid in de wijnbouw, waar hij van zijn ouders heeft geleerd wat belangrijk is in het vak: gevoel voor de rijpheid van de druiven, respect voor de natuur en geduld bij het rijpingsproces. Ralf Köth heeft de leiding over het bedrijf en is daarmee de vijfde generatie. Door hem groeide niet alleen het aanbod traditionele wijnen, maar ook nieuwe wijnen zijn door hem gecreëerd. Als wijnmeester gebruikt Ralf Köth zijn vakmanschap rondom de wijn in combinatie met zijn passie voor nieuwe producten. De naam Palio komt vanuit Italië. Daar vindt De Palio di Siena plaats in Toscane, wat de snelste paardenrace van Italië is. Ralf wist al snel dat dit de naam van zijn secco’s zou zijn. Inmiddels is het merk ‘Palio’ al meer dan 15 jaar trendsetter op de markt van innovatieve secco’s.